スタッフ紹介
| ○管理栄養士 | 3名 |
【委託】 | |
| ○栄養士 | 3名 |
| ○調理師 | 3名 |
| ○調理補助 | 7名(パートを含む) |
形態
おいしく食べるために(「高齢者ケア論」より)
食物摂取の過程と老化の影響
○食欲 | … 味覚・嗅覚・視覚の低下、食物認知 |
| ○摂食 | … 上肢の障害・麻痺・拘縮・握力の低下 |
| ○咀嚼 | … 歯牙の欠陥 |
| ○嚥下 | … 嚥下反射の低下 |
| ○消化、吸収 | … 消化管の委縮性変化、消化液の分泌低下 |
| ○排泄 | … 腸管の蠕動運動の低下 |
摂食嚥下障害により生じる問題
摂食嚥下障害者への経管栄養法は、必ずしも誤嚥の回避につながるわけではありません！
・・・みんなの思い
西香川病院は、高齢者対応の療養型病院です。
全員元気に退院されるわけではありません。
当然、西香川病院での食事が人生最後となられる方もあります。
だからこそ、栄養科みんなの思いは、
“最期までおいしく、楽しく過ごしてほしい”なのです。
